Er wordt minder voedsel verspild in Nederland maar toch wordt er jaarlijks nog ruim 33 kilo eten per persoon weggegooid. Bij Meerdanvijftig gooien we zelden of nooit iets weg. Is er over van gisteren? Dan voegen we daar verse ingrediënten aan toe. ‘Sjieke kliekjes’ noemen we dat. Deze keer een broodje gekookte worst.
Na het maken van een Italiaanse worstsalade, had ik van verschillende ingrediënten nog wat over. Waaronder een kaas-uienbol (de andere bol was verwerkt tot croutons voor de salade). Dat bracht me op het idee om een broodje worst te maken. Maar dan net wat anders.
Ingrediënten voor 1 broodje worst
- 1 kaas-uienbol
- Een paar ringen rode ui
- Een stukje gekookte worst
- Een restje kruidenboter
- Een stukje komkommer.
Bereiding
- Snijd het stukje gekookte worst in plakjes.
- Doe een beetje kruidenboter in een braadpan en bak hierin de plakjes worst aan beide kanten.
- Snijd de kaas-uienbol door midden en smeer op 1 helft een beetje kruidenboter.
- Beleg het broodje met de uienringen, komkommer en de plakjes gekookte wordt.
Eet smakelijk!
Lees meer
We toveren telkens iets anders lekkers op tafel met behulp van restjes die over zijn van de vorige dag. Wat dacht je van een gevulde sinaasappel, een makkelijk eenpansgerecht of een toetje met citroen-roomijs. Heb je geen restjes en wil je toch op de kleintjes letten, kijk dan eens bij onze suggesties voor gezond en goedkoop (onder de tien euro) eten voor vier personen: van een gevulde omelet of gevulde puntpaprika, tot preitaart met gehakt en bloemkoolsoep met kaas.
