Gezond en goedkoop eten voor nog geen 10 euro voor 4 personen. De komende tijd laten we zien hoe dat kan. Vandaag staat een preitaart op het menu.

Preitaart met gehakt

Ingrediënten

3 preien a 0,55                                                           1,65 (reclame)

300 gram kipgehakt                                                 3,99

Rond quichedeeg tante Fanny                           1,65 (reclame)

2 aardappels                                                              0,10

Paneermeel                                                                0,59

40 gram geraspte kaas                                          1,49

2 eieren a 0,29                                                           0,58

Zelf voorradige kruiden zoals peper

zout en eventueel nootmuskaat

Olie om in te bakken

Bereidingswijze

  • Leg het quichedeeg in een springvorm van 20 centimeter.
  • Kruid het gehakt met  de aanwezige kruiden (bij mij zijn dat gehaktkruiden zonder zout) en wat zout. Meng er een ei en wat paneermeel door.
  • Leg het gehakt mooi verdeeld met een vork in de springvorm op het deeg.
  • Snij de aardappels in blokjes en bak ze 10 minuten op laag vuur, eventueel met wat peper en zout..
  • Voeg daar de 3 fijngesneden preien bij, bak nog eens tien minuten op middelhoog vuur.
  • Verdeel het prei- aardappelmengsel over het gehakt’
  • Klop het tweede ei met een vork en doe er een beetje melk bij.
  • Verdeel de geraspte kaas over de taart en verdeel daarna het melk-eimengsel erover.

Ik kocht de ingrediënten bij Picnic, sommige dingen waren in de reclame. Bepaalde dingen heb ik altijd op voorraad, zoals het paneermeel, de aardappels, eieren en de kaas rasp ik van laatste stukjes kaas die ik overhoud.

Om meer groenten te eten zou je er een tomatensalade bij kunnen maken, dan wordt het iets duurder.

Smakelijk eten!

Lees meer

In de serie Gezond en goedkoop: bloemkoolsoep met kaas en boerenkool met worst. Marlies Mielekamp ontdekte eerder dat zelf brood bakken heel wat goedkoper is dan brood van de bakker kopen. Haar broodbakmachine valt opnieuw in de smaak. Bij de 7 tips voor energiebesparing die Brigitte Leferink geeft, zit ook een tip voor verstandig koken.  Je spullen goed onderhouden zodat je minder hoeft te kopen helpt natuurlijk ook voor je portemonnee en het milieu. Stella Ruisch geeft tips hoe snijbloemen langer mooi blijven, Marlies Mielekamp geeft tips voor duurzaam schoonmaken en vertelt hoe je je gietijzeren pannen mooi houdt.