29 september is de Internationale Dag tegen Voedselverspilling, uitgeroepen door de Verenigde Naties. Bij meerdanvijftig zetten we ons hiervoor al jaren in. Onder andere door regelmatig recepten voor zogenaamde ‘sjieke kliekjes’ te brengen, zodat er niets verloren gaat.
Tips om voedselverspilling te voorkomen
Onderstaande tips lijken erg voor de hand liggend, maar gezien de hoeveel voedsel die er ieder jaar nog verspild wordt, is het toch handig om ze weer eens op een rij te zetten.
- Kijk wat je op voorraad hebt voor je boodschappen gaat doen. Zo haal niets in huis dat je nog hebt.
- Maak een boodschappenlijst zodat je geen onnodige dingen koopt.
- Zet op de boodschappenlijst ook de hoeveelheid die je nodig hebt.
- Laat je niet verleiden door aanbiedingen als 2 voor de prijs van 1 als je geen idee hebt wat je met het tweede exemplaar gaat doen.
- Kon je de verleiding niet weerstaan, maak dan iets klaar met het tweede exemplaar en vries dat in.
- Reorganiseer je koelkast en voorraadkast regelmatig zodat je beter kunt zien wat je in huis hebt.
- Bewaar groente en fruit op de juiste manier.
- Is iets over de datum? Gooi het niet direct weg, maar kijk, ruik en proef (een heel klein beetje) eerst. De houdbaarheidsdatum die op een product staat is vaak erg ruim genomen en betekent niet automatisch dat je na die datum een voedselvergiftiging oploopt.
- Kook afgepaste hoeveelheden. Heb je toch over, eet het de volgende dag als lunch.
- Houd bij het plannen van maaltijden rekening met één dag in de week ‘koken met restjes’. Soep of een gevulde omelet zijn de makkelijkste manieren om overgebleven ingrediënten op te maken. Verder zijn deze site en het internet een bron van inspiratie.
Openingsbeeld: FAO
Lees meer
Enkele voorbeelden van onze recepten om voedselverspilling tegen te gaan: broodje gekookte worst, een gevulde sinaasappel, een makkelijk eenpansgerecht of een toetje met citroen-roomijs.
