De zon schijnt, en dan kunnen we er weer op uit. Leuk om tijdens het dagje, een picknicktafel uit te zoeken of een kleed ergens uit te spreiden en dan een broodje of iets anders te eten. De picknick-uitrusting van Brigitte Leferink is er klaar voor!
Meteen in actiemodus
“Heb jij een redelijk normale koeltas met elementen om de inhoud koud te houden?” De vraag van mijn dochter die wil gaan picknicken op het strand zet mij meteen in de actiemodus. Ik tover binnen de kortste keren mijn picknick-uitrusting tevoorschijn. Allereerst twee knalblauwe koelzakken voor flessen. Maar ik heb ook nog een koeltasje met fruitdecor met bijpassend picknickkleed en flessenhouder, een tafelkleed en een tweepersoons picknickmandje dat een ingebouwd koelvak heeft. In mijn berging staat ook nog een grote picknickmand met allerlei toebehoren, maar om die te pakken moet ik eerst de hele boel verbouwen en een zilverkleurige koelrugzak kan ik nergens vinden. De blauwe koelbox die wel voor het grijpen staat, zal mijn dochter niet nodig hebben. Al zou die wel voldoen aan de beschrijving ‘redelijk normaal’.
Picknick-uitrusting in stijl
Mijn picknickuitrusting is uitgebreid en in de loop der jaren gegroeid. Het begon met een grote rieten picknickmand, gekocht in Avignon tijdens een zomervakantie in Frankrijk, bijna dertig jaar geleden. De laatste aanwinst is het tweepersoons picknickmandje. Twee jaar geleden aangeschaft, net voor ik in mijn eentje drie weken op vakantie zou gaan. Het mandje ging mee om onderweg in stijl buiten te kunnen eten. Het deed onder andere dienst op een Duitse parkeerplaats. Misschien een beetje te chic voor de omgeving, maar het was wel handig.
Avondpicknick met stokbrood en wijn
Bij het uitstallen van de spullen dwalen mijn gedachten automatisch af naar verschillende picknicks. Zoals de bijzondere nachtelijke picknick op de Veluwe. We gingen met een groep mensen op excursie met Staatsbosbeheer. Na een avondfietstocht en een flinke wandeling stopten we om de zon onder te zien gaan. Daarbij aten we het meegebrachte stokbrood, dronken een wijntje en genoten van het prachtige uitzicht. Een fantastische ervaring. De inhoud van het programma en de picknick zijn iets aangepast, maar je kunt nog steeds met de boswachter op pad en een nacht op de Veluwe doorbrengen.
Uitpakken met zelfgemaakte gerechten
Stokbrood en een wijntje kunnen voldoen voor een picknick, net als wat kant-en-klare hapjes of belegde broodjes, maar het liefst pak ik lekker uit en neem ik zelfgemaakte gerechten mee. Een koude gazpacho, een hartige taart, een frisse salade, fruitspiesen en een zachte mousse als dessert. Allemaal makkelijk van tevoren klaar te maken, het smaakt koud lekker en het is genoeg om uitgebreid buiten te kunnen ‘tafelen’. Ik krijg trek als ik eraan denk. Als mijn dochter de geleende spullen terug heeft gebracht, zal ik weer eens een picknick organiseren. De zomer lokt.
Meer lezen
Brigitte Leferink schreef al eerder over haar liefde voor picknicken. Wie een mooie plek zoekt om buiten te eten kan terecht bij de Nieuwkoopse Plassen of tijdens het wandelen in de Achterhoek en natuurlijk ook bij het lopen van het Westerborkpad of in het Amstelpark. Recepten om mee te nemen voor de picknick: een stevige Italiaanse salade, Karin’s bananenbrood en chocolademousse om je vingers bij af te likken.
Openingsfoto: ©Brigitte Leferink, andere: Pixabay
Recente reacties